Omdödsfosfat
2. Molekylformel: NA2Hpo4, Na2Hpo4·2H2O, na2Hpo4·12H2O
3. Molekylvikt: Anhydrous: 141,96; Dihydrat: 177.99; Dodekahydrat: 358.14
4. cas: Anhydrous: 7558-79-4; Dihydrat: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4
Beskrivning
Disodium Phosphate (chemical formula Na₂HPO₄) is an inorganic phosphate compound composed of two sodium ions and one hydrogen phosphate ion. It is commonly seen as a white crystalline powder, easily soluble in water but insoluble in ethanol. Its aqueous solution is weakly alkaline and is often used in application systems that require pH control, ionic Styrkajustering eller buffertfunktion .
Drag
Stark löslighet och stabil alkalinitet i lösningen
Disodium Phosphate is easily soluble in water at room temperature. Different hydration forms show good solubility in water. The solubility of the anhydrous form in water at 20℃is 7.7g/100mL, and the solution is weakly alkaline with a pH value ranging from 8.9 to 9.2 (50g/L vattenlösning). Denna egenskap beror på det faktum att dess Na₂hpo₄ molekylstruktur snabbt kan joniseras i vatten, frisläppande Na⁺ och HPO₄²⁻joner, vilket gör det till en idealisk pH -regulator och buffert och används allmänt i mat, jäsning, medicin och andra processer som kräver kontroll med hög alkalitet.
Bra termisk stabilitet
Diskodiumfosfat är uppdelat i vattenfritt, dihydrat och dodekahydrat enligt graden av hydratisering, med molekylvikter på 141 . 96, 177 . 99 och 358 . 14 respektive. Dess kristaller börjar smälta i 34,6 grader och förlorar kristallvatten vid 180 grader för att bli vattenfri, men ingen sönderdelning reaktion inträffar, vilket indikerar att dess struktur förblir stabil under värmebehandling. Detta termiska beteende bestäms av dess stabila fosfatskelett och värmekänsliga egenskaper hos Na-joner och är lämplig för industriella beredningsprocesser såsom spraytorkning och varm blandning.
Olika funktioner och användningar
Diskodiumfosfatens huvudfunktioner inkluderar att fungera som emulgeringsmedel för att förhindra proteinkoagulation, fungera som ett kelaterande medel för att stabilisera dryckesystem och hämma bildandet av oxidationsplatser under bakning . dessa funktioner kommer från förmågan att dess hpo₄²⁻joner till bildning komplex med metall, medan dess alkal kan förbättra de olika förmågan till dess hpo₄²⁻joner för att bilda komplex med metall, medan dess alkal kan förbättras av de olika förmågan att de är av det att förbättra de olika proteerna {1 {1) I mejeriprodukter kan till exempel dess närvaro förhindra kaseinflockning, förbättra smak och lagringsstabilitet; I fasta drycker kan dess kelerande egenskaper förhindra metalljonutfällning, förlänga hållbarheten och hålla produktlösningar tydliga .
1. Kemiskt namn:Ödemat fosfat
2. Molekylformel:Na2Hpo4, Na2Hpo4·2H2O, na2Hpo4·12H2O
3. Molekylvikt:Vattenfri: 141,96; Dihydrat: 177.99; Dodekahydrat: 358.14
4. Cas:Vattenfri: 7558-79-4; Dihydrat: 10028-24-7; Dodecahydrate: 10039-32-4
5. Karaktär:Det är vitt eller färglöst rombisk kristallin eller prismatisk kristall . Det är lätt lösligt i vatten, men olöslig i etanol . Den relativa densiteten är 1 . 63 och smältpunkten är 34 . 6 grad. Om den värms upp till 180 grader kan det förlora kristallvatten och omvandlas till vattenfri.
6. Användande:Inom livsmedelsindustrin används det som medel för bakning för att undvika oxidationsfläck och som emulgeringsmedel i mejeriprodukten för att förhindra äggvit från stelning . används också som emulgerings- och kelatemedel för solida drycker .}
7. Förpackning:Den är packad med polyetenpåse som foder och en sammansatt plastvävd påse som det yttre skiktet . Nettovikten för varje påse är 25 kg .
8. Lagring och transport:Det bör förvaras i ett torrt och ventilerande lager, hålls borta från fukt och värme . Dessutom bör den förvaras separat från giftiga ämnen; Lossa med försiktighet för att undvika skador på förpackning .
Vanliga frågor
F: Vad är DISDIUM -fosfat (DSP)?
A: DSP, fullt namn Disydiumvätefosfat, kemisk formel na₂hpo₄, är ett vanligt vitt vattenlösligt oorganiskt salt, som kan existera i vattenfria och flera hydratformer .
F: Vilka är de vanliga formerna av DSP?
S: Inklusive vattenfri typ, dihydrat, heptahydrat, dodekahydrat, olika former har små skillnader i densitet, vatteninnehåll, löslighet och måste väljas enligt applikationen .
F: Vilka är de viktigaste fysiska och kemiska egenskaperna för DSP?
S: Det är ett vitt luktfritt pulver eller kristall, mycket lösligt i vatten (cirka 11 . 8g/100 ml vid 25 grader), svagt alkaliskt (1% vattenlösning pH är cirka 8,4–10) och lätt hygroskopiskt i luften.
F: Vilka branscher används ofta?
S: Det används allmänt i livsmedel (pH-justering, emulgering, antikakande), medicin (buffert), vattenbehandling (mjukning, descaling), tvättmedel (dekontaminering, kelering), textilier, metaller, kemisk syntes och andra fält .}
F: Vilka är kvalitetsindikatorerna för DSP för livsmedelskvalitet?
A: Renhet större än eller lika med 98%, vattenolöslig materia mindre än eller lika med 0 . 2%, extremt låg tungmetall och arsenikinnehåll (såsom Pb mindre än eller lika med 0,001%, som mindre än eller lika med 0,0003%), vilket säkerställer säkerhet och ätbarhet.
F: Vad bör vara uppmärksam på när du köper DSP?
S: Industriell klass är lämplig för metallbehandling och vattenbehandling; Livsmedelsgrad är lämplig för livsmedelsbearbetning och mejeriprodukter; Farmaceutisk eller analytisk kvalitet är lämplig för laboratorier och avancerade applikationer .
F: Vilken roll spelar DSP i mat?
S: Som en syrasregulator stabiliserar den pH, emulgerar olja och vatten, förbättrar smak, motstår agglomeration, ökar hållbarheten och förtjockar mejeriprodukter .
F: Vad är DSP: s funktion inom rengörings- och tvättindustrin?
S: Som kelaterande medel tar det bort hårdhetsjoner i vatten, förbättrar tvätteffektiviteten, tar bort smuts och minskar skal- och metallkorrosion .
F: Vad är effekten av DSP för vattenbehandling?
S: mjuknar hårt vatten, förhindrar skalning av pannor och rör och är mer effektiv när den används i kombination med polyfosfater, lämpliga för industriella cirkulerande vattensystem .
F: Tarber DSP lätt fukt eller klump? Hur lagrar man det?
A: DSP är mycket hygroskopisk . Det rekommenderas att lagra den i en förseglad behållare i en torr och ventilerad miljö för att undvika hög temperatur och starka oxidanter .
F: Vilka är säkerhetsåtgärderna under användningen av DSP?
S: Även om det är ett lågtoxiskt ämne, irriterar dammet ögonen och näsan . rekommenderas att använda dammmasker, handskar och skyddsglasögon för att undvika stora mängder inandning eller oavsiktligt intag .}
F: Är DSP stabil vid höga temperaturer? Kommer det att sönderdelas till farliga ämnen?
S: Det sönderdelas vid cirka 250 grader för att producera pyrofosfat och natriumhydroxid . Det är inte lätt att sönderdelas under normala förhållanden, men hög temperaturoperation bör undvikas .}
F: Kan det blandas med andra kemikalier?
S: Det är i princip kompatibelt med de flesta livsmedel och industriella föreningar, men undvik blandning med starka syror, alkalier och oxidanter för att förhindra nederbörd eller kemiska reaktioner .
F: Vilka är effekterna av DSP på människokroppen och miljön?
S: Livsmedelstillsatsäkerheten har erkänts av FDA och EFSA . att dricka normala doser är ofarliga för människokroppen, men höga koncentrationer som släpps ut i miljön kan orsaka ekologisk eutroforering .}
Populära Taggar: Diskodiumfosfat, Kina DISMODIUMFOSFAT Tillverkare, leverantörer, fabrik, fosfat för växthus, fosfat för metallurgi, fosfat för celltillväxt, fosfat för fruktproduktion, fosfat för vävnadsutveckling, fosfat för bläck
Ett par
MonosodiumfosfatNästa
TrisodiumfosfatDu kanske också gillar
Skicka förfrågan